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謝明:我要打造一個中國白酒的“波爾多”

來源:佳釀網   分類:軟文廣告   時間:2019-08-20 10:07:00
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謝明:我要打造一個中國白酒的“波爾多”

      打從掌印12個年頭的瀘州老窖退了休,謝明好像更忙了,因為他現在有著一個新的身份——中國酒業協會固態白酒原酒協會理事長,從此他需要關注的不再僅僅是一家企業,而是整個代表著“中國白酒金三角”的瀘州、宜賓、遵義區域內,大大小小數以千計的生產固態發酵純糧原酒企業。

      盛夏雨后的一個中午,《華夏酒報》記者在成都的一個商務茶樓里,見到了謝明。年逾花甲的謝明意氣風發,精神奕奕。正是這樣一個人,從2004年4月從瀘州龍馬潭區區委,空降到了瀘州老窖擔任董事長之職,經過12個年頭的努力,他接手瀘州老窖的12年間,瀘州老窖銷售收入從10億到100多億,市值從30億到800億。

      2015年6月,還不到60周歲的謝明,經過董事會換屆,辭去董事長職務。“當時從領導層,大股東的角度,希望我繼續干。但是我再做下去依然老樣,仍然是集團、股份一個屁股坐兩凳子,可能江郎才盡了,也做不好。”謝明對《華夏酒報》記者笑了笑,“其實,我也有私心,我早一點離開領導崗位,給出自己時間,因為生活中還有更多豐富多彩的世界。”

      于是,謝明結合多年的工作經驗和對企業的了解,提出瀘州老窖集團是金融控股公司;而瀘州老窖股份公司就專做酒業,把酒這個行業盡量的做強做大。《華夏酒報》記者了解到,謝明所構建的這個框架,瀘州老窖集團和股份公司至今仍在沿用。

      然而,謝明正打算開啟了自己的“退休生活”的時候,中國酒業協會和行業內許多企業,卻向謝明拋出橄欖枝,希望謝明能憑借之前在行業內的影響力,一方面希望他成立中酒協下屬的固態白酒原酒協會,并擔任理事長;另一方面瀘州、宜賓、遵義產區,已經數以千計的優質原酒企業,希望能借助謝明在多個方面的資源和經驗,幫助他們找到前進的方向;再加上四川發展控股有限責任公司(下稱“川發展”)成立了四川發展純糧原酒股權投資基金,用30億儲存糧收固態原酒,通過傳統產業升級的方式,控制優質產區的優質原酒。

      “基于來自多個方面對我的信任和行業責任,我接下了中酒協的這項工作,同時擔任四川發展純糧原酒股權投資基金首任董事長,并希望以己之力,將來自這三個方面的資源和各自訴求進行整合和匹配過后,打造出一個中國優質純糧固態發酵白酒產區和一個產區原酒品牌。”謝明告訴《華夏酒報》記者。

      中國白酒金三角對標法國波爾多

      翻開地圖,不難發現,核心位于北緯27°~30°區域是最佳釀酒緯度,全球在這一緯度名酒企業最為集中,也是名優白酒聚集區。這里也是醬香型白酒、濃香型白酒的發源地,以及全球規模最大,質量最優的蒸餾酒產區。事實上,四川瀘州和宜賓、貴州遵義分別也是濃香型、醬香型的優質白酒,基本都產于此地,如同波爾多之于法國,這里就是所謂的“中國白酒金三角”區域。

      《華夏酒報》:為什么會選擇瀘州、宜賓、遵義三個區域的固態原酒企業,進行整合和打造?

      謝明:首先,現在全世界的人都知道,法國波爾多產區有五大名酒莊,、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂,但大量的波爾多的葡萄酒,我們不知道品牌名稱,只知道波爾多產區。 但中國的白酒還沒有產區概念,所以我率先借助這個區域的優勢,提出原酒產區概念。

      其次,業界都知道,在目前白酒產能過剩的情況下,純糧固態發酵的優質白酒實際上是稀缺的,而瀘州、宜賓、遵義三個區域是固態發酵原酒最為集中的區域,也是中國白酒金三角的核心區域,選擇這個區域打造產區,就有了酒質和產量的保障基礎。

      同時,這個區域有茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等非常知名的品牌和豐富的香型做基礎,就好比前面提到的波爾多名莊酒,有了這些知名品牌“背書”,產區打造會更容易被外界接受。

      此外,這些大品牌就好比大家閨秀,出現在各種高端場合代表中國白酒的高端、尊貴品牌的者,代表了中國白酒的品牌高度,但對于普通老百姓而言,更渴望消費到性價比更高的優質白酒,這個產區內的優質純糧固態發酵白酒就好比小家碧玉,能滿足更多普通消費者的需求,所以產區原酒代表了固態發酵純糧原酒的品牌高度,未來的特征,品牌向左,產區原酒向右。為了更好地滿足大眾市場需求,就需要一個整合者,從產品質量、技術、環保等多個方面對其把關。

      《華夏酒報》:您會有什么標準對這三個產區的優質白酒企業進行整合?

      謝明:首先,純糧固態發酵是準入門檻。其實中國的消費者喝酒是分不清的(固態發酵、液態酒,固液混合酒),因為現在白酒勾調技術上已經解決了大部分的普通白酒上的口感問題,有些固態酒和部分液態酒混合一下,就可以形成一個香味,而只有固態法釀造的純糧酒,喝了才是真正對身體最好的。

      其次,因行業制定的白酒原酒標準來踐行,是企業生產管理、內部運營、環境是否達標要規范。因為一個產品品牌的打造,需要每一個企業都以身作則,共同努力。

      此外,經營者必須講誠信,財務狀況和信譽口碑都非常良好。產區打造從長遠看是商業行為,但短期內需要有腳踏實地的公益心態,一旦經營者過于急功近利,勢必會為了短期利益,影響到整個產區長遠目標的實現。

      《華夏酒報》:加入到您的打造產區的企業,會有什么樣的好處?

      謝明:一旦進入我們產區體系的企業,首先我們會在技術和經營方面給予指導和扶持;其次,會在企業產品銷售方面,提供很多優質的客戶渠道;前面提到川發展有30億的扶持資金,和其他一些金融資源,我們會在資金方面對這些企業進行扶持;最后,由于我們產區品牌因為是分布在瀘州、宜賓、遵義,但產區內除了茅臺,五糧液,國窖1573等,還有幾千個大大小小的酒廠,僅遵義地區茅臺鎮可能就有超過1600家酒廠,這些酒廠同在茅臺鎮,也出好酒,但是他沒有品牌,消費者缺乏認知。

      因此,產區內的酒可以以我們打造的產區品牌“瀘宜遵”進行統一輸出,大大降低企業的品牌營銷成本。

      產品作為產區打造的“開路先鋒”

      一個產區要與市場接軌,最終通過產品的形式向外進行輸出,對于深諳經濟學規律,并有著12年大型酒企操盤經驗的謝明來說,再熟悉不過了。同時,謝明在瀘宜遵產區打造中國白酒金三角過程中,產品已經不僅僅是對外輸出的手段,還成了其進行不斷測試自己產區打造推進過程中的“試驗田”,此外,謝明還將這樣一個創新品牌的測試,做成了一個“大眾創業,萬眾創新”形勢下的一個經典案例。

      《華夏酒報》:產區打造非一朝一夕,哪怕是法國波爾多產區,也經歷了很多代人的不斷努力,您是通過什么方式來進行產區標準和內部整合體系建立的測試,從而進一步進行完善呢?

      謝明:產區原酒是一個較大的范疇,需要一個產品來接受市場的檢驗,瀘宜遵產品是個,按原酒標準踐行,倡導品質消費的企業,并獲得中酒協固態白酒原酒協會、中食協品牌戰略會推薦的企業,瀘宜遵定位為原酒產區資源的整合者,但這個過程必須讓產品去市場試水,價格體系確立。價格體系、產品定位必須經受市場檢驗。基于這樣的戰略部署,瀘宜遵公司就起步了。目前,瀘宜遵公司是由生物工程博士、瀘州老窖和西南財大聯合培養的博士后——袁瀚和他帶來的幾位大學生共同創業的一個公司,有十個股東,投資了幾百萬。

      公司成立于2016年下半年,初創團隊投的幾百萬,但2017年銷售400萬,,2018年銷售800萬,開始盈利,今年預計銷售2000萬。

      在運營模式上,瀘宜遵公司由于是一家創業公司,前期沒有做任何廣告,也沒有采用傳統的經銷商招商模式。而是線上線下一起營銷,小眾傳播,品鑒、收藏、個性化定制。

      但基于我們固態原酒企業產區整合的定位,瀘宜遵酒業公司將品質,和對消費者的性價比作為硬核競爭力,把成本盡力向酒品質傾斜,給消費者提供貨真價實的好酒。通過預付貨款同創原酒標準、鎖定原酒企業;通過技術團隊大師掐尖原酒品質。 就目前看來,這個產品大家喝了以后回購率很高。

      通過該公司產品運營近3年不斷反饋的數據,我們也在不斷完善瀘宜遵這個固態發酵純糧原酒產區打造的諸多標準和運作模式的理念。產區原酒對于中國白酒是一個新概念,“瀘宜遵”品牌也是一個襁褓中的嬰兒。希望更多白酒愛好者和消費者關心“瀘宜遵”關注中國產區原酒。

      同時,中國的消費者需要白酒原酒產區,中國白酒走向世界更需要原酒產區。就目前看來,離我們實現中國白酒 “波爾多”產區的目標更近了一步。

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